bigvitek

bigvitek: Диета


Специалисты Гарвардского университета (США) установили в результате проведенного исследования, что кетодиета и ей подобные диеты (с упором на белки и жир и с ограничением углеводов) наиболее эффективны для похудения, так как лучше всего побуждают тело сжигать больше калорий. Ученые констатировали, что люди, которые придерживаются подобной диеты, сбрасывают килограммы в большем объеме по сравнению с остальными.



«Человек, придерживающийся подобной диеты, похудеет на 9 килограммов больше, чем люди, соблюдающие иные режимы питания», - заявила, в частности, ведущий автор работы Кара Эббелинг.

Основной элемент питания на кетодиете - жиры, из которых состоит 75 % рациона. Также активно потребляются белки - 20 %. Углеводы составляют только 5 % от общей массы продуктов. Главное условие кетодиеты - полное исключение сахара и абсолютно любых мучных изделий. Благодаря этим принципам похудение осуществляется за счет потери телом жира, а не мышц, как часто бывает при других диетах. При кетодиете мозг и другие органы тела используют не глюкозу, а жирные кислоты и кетоны в качестве основного источника энергии.

Ученые провели эксперимент с участием 200 человек, которые питались готовящимися для них наборами еды в соответствии с разными диетическими режимами. Получалось так, что часть добровольцев питалась по правилам кетодиеты или ее аналогов, а часть – по правилам низкокалорийного питания. В результате оказалось, что питание по принципу кетодиеты «больше жира – меньше углеводов» лучше всего подходит для похудения. Уастники, употреблявшие белковую или жирную пищу, в среднем сжигали на 200-300 килокалорий, чем другие. Соответственно, похудение у этих испытуемых было более интенсивным.

Также выяснилось, что самой эффективной в плане похудения кетодиета оказалась для тех участников эксперимента, у которых имелся предиабет – состояние, при котором еще нет диабета, но уровень сахара в крови повышен. Эти добровольцы благодаря кетодиете в среднем сжигали на 500 килокалорий больше.



Не секрет, что после снижения веса на жесткой диете часто происходит набор веса из-за бактерий в кишечнике. Бактерии уже привыкли к жирной пище, поэтому не хотят мириться с диетой, пишет The Daily Mail. Когда привычная пища вновь появляется в рационе, бактерии сходят с ума и провоцируют быстрый набор веса.

Как показали эксперименты с мышами, именно вредные бактерии стоят за набором веса. Они разрушают природные соединения в пище, которые обычно заставляют тело сжигать жир. Итог - сильный набор веса. Однако напиток, содержащий флавоноиды, соединения из фруктов и овощей, заставлял клетки не запасать, а сжигать жир. Эксперты проверяли эффективность двух флавоноидов - апигенина и нарингенина.

Во-первых, этих соединений было в принципе меньше у животных, столкнувшихся с негативным эффектом после диеты. А искусственное введение флавоноидов позволяло предотвратить набор веса. Апигенин можно найти в петрушке, сельдерее, ромашковом чае. Нарингенин присутствует в грейпфруте, апельсинах, кожице томатов и в водной мяте.

Источник: Santegra-rus.ru

Ученые пришли к выводу, что у тех дам, которые постоянно сидят на диетах и мечтают похудеть, лишний вес не стремится падать, а даже, наоборот, со временем появляется все больше и больше. Специалисты в этой области утверждают, что краткосрочные диеты, которые заключаются в том, чтобы практически ничего не есть и сбросить сразу несколько килограммов за короткий промежуток времени, обычно, имеют положительный результат, однако он держится недолго. Большинство диет действительно помогают женщинам избавляться от лишних килограммов, однако на достаточно короткий период, потом все возвращается даже в двойном размере.

Тенденция набора лишнего веса наиболее свойственна женщинам среднего возраста. Если девушки уже к этому времени набрали лишние килограммы, то они будут иметь тенденцию неуклонно расти вверх. Врачи говорят, что вместо того, чтобы сконцентрировать все усилия на диетах, которые зачастую являются малоэффективными, лучше заняться своим здоровьем, проблемы с которым как раз и ведут к появлению лишнего веса. Был проведен эксперимент, результаты которого показали, что из двенадцати тысяч женщин, которые постоянно пробуют различные диеты, только 10% смогли избавиться от значительного количества веса. К остальным все потерянные килограммы вернулись в течение года.

Однако, несмотря на это, эксперты утверждают, что набор веса у мужчин и женщин происходит по-разному. У мужчин этот процесс происходит постепенно, в течение всей жизни. Но с женщинами дело обстоит по-другому. Они могут долгое время оставаться стройными, а ближе к тридцати годам процесс набора лишнего веса ускориться. Однако этого можно избежать, если тщательно следить за своим здоровьем и регулярно посещать врача. Поэтому худеть нужно постепенно, лучше перед этим посоветоваться с диетологом, который даст правильные рекомендации и советы.

Источник: http://santegra-rus.ru



Согласно данным нового исследования, проведенного сотрудниками Института Вейцмана, поиски универсальной диеты никогда не увенчаются успехом. Оказалось, то, что полезно для одного человека, другому может испортить фигуру. К такому выводу ученые пришли после обследования 800 добровольцев, сообщает Zee News.

Исследование показало: реакция разных людей на одну и ту же пищу отличается. Причем, эта реакция в основном не меняется день ото дня. Например, томаты считаются нежирными и питательными. Но у одной женщины в ходе исследования после употребления помидоров неоднократно повышался уровень сахара в крови. По мнению ученых, в будущем для каждого человека должна быть разработана индивидуальная диета.

Кстати, недавно специалисты предложили поклонникам диет опробовать новое изобретение - Викторианскую диету. Идея в том, чтобы свой рацион приблизить к питанию, которое было распространено в XIX веке. Доктор Джудит Роуботам из Плимутского университета считает 1850-1872 годы "золотым веком питания". В то время люди могли похвастаться крепким здоровьем и хорошим иммунитетом, хотя калорийность рациона доходила до 5000 калорий в сутки.

Источник: http://vitaline-shop.ru

Американские ученые провели эксперимент, чтобы сравнить эффект от низкоуглеводной диеты и режима похудения с ограничением жиров, сообщает журналистка Los Angeles Times Мелисса Хили. Исследование осуществлено National Institutes of Health (NIH), его результаты опубликованы в научном журнале Cell Metabolism.

"Испытуемые, запертые на четыре недели в лаборатории исследований обмена веществ NIH, получали одинаковое количество калорий при обеих диетах (две недели они были на низкоуглеводной диете и еще две - на низкожировой)", - говорится в статье. Приборы круглосуточно фиксировали, сколько "топлива" и какое именно потребляет их организм.

Тучные испытуемые сбросили вес на обеих диетах. Правда, те, кто сидел на низкоуглеводной диете, похудели на фунт с лишним больше, чем те, кто сидел на низкожировой. "Зато тучные испытуемые на низкожировой диете потеряли больше жира, чем те, кто питался низкоуглеводными продуктами", - говорится в статье.



С помощью компьютерной модели ученые спрогнозировали: те, кто просидит на низкожировой диете 6 месяцев, потеряют на 6,5 фунтов жира больше, чем те, кто предпочел низкоуглеводную.

"Мы можем определенно опровергнуть утверждение, что ограничение углеводов необходимо для потери жира в организме", - написали авторы.

Руководитель исследования Кевин Д.Холл заметил: "Наше исследование наводит на мысль, что количество калорий, вероятно, намного важнее, чем углеводы или жир". По его мнению, ключевая задача худеющих - долгое время продержаться на низкокалорийной диете.

Источник: http://santegra-rus.ru/cziganie-zira.html

Люди, которые употребляют обезжиренные продукты, быстрее становятся голодными, чем употребляющие продукты с нормальным содержанием жиров и сахара. Причина проста — подсластители не содержат калорий и энергии, а потому не могут обмануть мозг.



Ученые исследовали, каким образом мозг узнает, что его обманули, на примере плодовых мушек. Человек и мушки имеют 75% общих генов, отвечающих за распознавание вкусов. В процессе эксперимента плодовых мушек не кормили в течение нескольких часов, после этого им предоставили на выбор обычный сахар и подсластитель. Когда мухи попробовали реальный сахар, активизировалась группа из шести нейронов, которые выпустили гормон в мозг и кишечник, сообщающий о приливе энергии. Когда же мухи "лизнули" подсластитель, никакой реакции не последовало, так как искусственный сахар не имеет питательной ценности.

С эволюционной точки зрения, сладкий вкус связан с сахаром, а значит с большим количеством энергии. Если мозги человека действительно работают таким же образом, то это может объяснить, почему употребление низкокалорийных продуктов заставляет людей на самом деле есть больше - мозг просто не получает информации о приливе энергии и продолжает посылать сигналы голода.

Источник: MIGnews.com

С сайта http://santegra-rus.ru/mozg%20i%20dieta.html



Во-первых, универсальной диеты нет и быть не может. Верный подбор рациона связан с пониманием работы гормонов, генов и психологии в каждом конкретном случае, отмечает The Daily Mail. Все эти элементы играют важную роль в отношениях человека с едой.

Именно из-за личностных особенностей некоторые люди переедают. Ученые выделили три группы людей: "любители попировать" (продолжают есть, так как никогда не чувствуют реального насыщения из-за недостаточной секреции гормона, глюкагоноподобного пептиида-1), "люди, постоянно испытывающие тягу к еде" (беспрестанно думают о еде, нередко вследствие наличия "генов ожирения") и "рабы эмоций" (пытаются заесть проблемы).

Оказывается, каждая группа реагирует на диеты по-разному. Данное утверждение было проверено на 75 добровольцах (по 25 человек из каждой группы). Эксперимент длился три месяца. Результаты будут озвучены 12 января. Эксперты напоминают: есть генетическая предрасположенность к ожирению (комплексное влияние нескольких генов). Она характерна для второй группы. И ей подходит диета "5:2" (ограничение калорийности до 800 калорий в течение двух дней в неделю; в остальные дни ограничений нет).

Первой группе подойдут продукты, стимулирующие выработку правильных гормонов. Это белковые продукты - мясо, рыба. А вот от углеводистых продуктов стоит отказаться (картофеля, хлеба). "Рабам эмоций", на самом деле, нужна не еда, а социальная поддержка.

Источник: Meddaily.ru

[1..7]